กุ้งเต้น กุ้งเต้นสุก วิธีทำ

กุ้งเต้น กุ้งเต้นสุก เมนูที่ต้องร้องว่าแซ่บสุดๆ

กุ้งเต้น กุ้งเต้นสุก คือ อาหารพื้นบ้านของพี่น้องอีสาน วิธีทำที่แสนง่ายแต่แซ่บสุดๆ เป็นเมนูง่ายๆ ที่มีมานานแล้ว เป็นอาหารอีสานพื้นบ้าน ที่มีมานานแล้ว และในสมัยนี้ก็มีทั่วประเทศไทย สามารถทานแบบดิบๆ เลยก็ได้ถ้าชอบ

advertiesment


หรือจะเลือกทานแบบสุกๆ ก็มีความอร่อยไม่แพ้กันเลย และการทานแบบสุกนั้น จะช่วยให้ปลอดจาก โรคพยาธิใบไม้อีกด้วย แต่ทำไงได้ก็ของมันแซ่บ ก่อนอื่นต้องบอกกันก่อนเลยว่า เป็นอาหารที่ค่อนข้างรสจัดนิดหน่อย และในทางการแพทย์แล้ว คุณหมอไม่แนะนำแบบดิบ ให้เลือกทานแบบสุกๆ แต่เนื่องจากความหวานของกุ้งสดๆ

กุ้งเต้น

ทำให้ลืมเรื่องอื่นกันไปเลย แต่ถ้าอยากทานแบบสุก ก็สามารถทำได้ง่ายๆ ไม่มีขั้นตอนการทำเพิ่มมากเลย เดี๋ยวเรามาดูกันว่า เมนูยำกุ้งเต้นจะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง

เครื่องปรุง

1.กุ้งฝอยสด      1 ถ้วย
2.พริกป่น  1-2 ช้อนชา
3.ตะไคร้หั่นฝอ ย 1 ต้น
4.หอมแดงซอย    2 หัว
5.ผักชีฝรั่งซอย    1 ต้น
6.ต้นหอมซอย      1 ต้น
7.สะระแหน่      10 ยอด
8.ข้าวคั่ว      2 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำปลา     1 ช้อนโต๊ะ
10.มะนาว     1 ช้อนโต๊ะ
11.ผงชูรส      1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ล้างทำความสะอาดกุ้งฝอยให้สะอาด โดยการแช่น้ำแล้วเทน้ำทิ้งสัก 2-3 ครั้ง แล้วนำกุ้งใสตะแกรง หรือใส่หม้อไวให้กุ้งสะเด็ดน้ำนิดหน่อย แล้วก็ปล่อยกุ้งทิ้งไว้ก่อน อย่าลืมหาอะไรปิด เดี๋ยวกุ้งกระโดดหนีหมดนะ ตามเก็บกันไม่ไหว
กุ้งเต้น
2.เตรียมเครื่องปรุง โดยนำตะไคร้มาซอย หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอย สะระแหน่แบ่งครึ่งหนึ่งซอย อีกครึ่งเอาไว้โรยหน้า เพื่อความสวยงาม
3.นำกุ้งมาใส่หม้อ หรือกะละมังสำหรับยำ จากนั้นก็ใส่เครื่องปรุงลงไป ดังนี้ พริกป่น ข้าวคั่ว ตามด้วยตะไคร้ซอย หอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง ต้นหอม สะระแหน่ซอย ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว และที่ขาดไม่ได้คือ ผงชูรส เดี๋ยวไม่ถึงแก่นแท้ แต่ถ้าใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน โดยคลุกเคล้าเบาๆ เดี๋ยวกุ้งตายหมด แล้วก็ชิมรส ว่าขาดอะไรบ้าง ยกเสิร์ฟแบบสดๆ เท่านี้เราก็จะได้”จินจุ้ง“กันแล้ว และอันดับต่อไปเป็นวิธีทำกุ้งเต้นสุก ที่มีความอร่อยไม่แพ้กัน

กุ้งเต้นสุก

วิธีทำกุ้งเต้นสุก

จากขั้นตอนเมื่อสักครู่ หากใครที่ไม่ชอบแบบดิบๆ ก็ให้นำมาทำให้สุก โดยการใส่เครื่องปรุงก่อน มีพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา ผงชูรส มะนาว หอมแดง ต้นหอม ตะไคร้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วก็นำไปคั่วให้สุก เบาไฟลง แล้วก็ตามด้วย ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ ยกลงจากเตา โรยหน้าด้วยสะระแหน่อีกที เท่านี้ก็ได้ทานกันแล้ว แต่หากว่าไม่อยากใช้เตาแก๊ส ก็สามารถใช้เตาไมโครเวฟก็ได้ โดยทำตามที่กล่าวมาข้างต้น แล้วปรับอุณหภูมิเตาไมโครเวฟ ที่ 700 w และใช้เวลาที่ 1นาทีครึ่ง เราก็จะได้เมนูกุ้งเต้นสุกทานกันแล้ว
อย่างไรก็ตามการกินสัตว์น้ำจืดแบบดิบ ก็จะมีความเสี่ยงที่จะเป็น โรคพยาธิใบไม้ในตับได้ เราก็ขอแนะนำให้นำไปทำให้สุก โดยการนำไปคั่ว หรือจับยัดเข้าไมโครเวฟเพื่อทำให้สุก และปลอดภัยกับตัวเราเอง ห่างไกลโรคพยาธิได้              เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนูกุ้งเต้น และเราก็ยังมีเมนูอีสานมานำเสนออีกคือ ลวกจิ้มเนื้อวัว ท่านสามารถคลิกดูได้เลย ความอร่อยระดับ10 เลยขอบอก
หากชอบสูตรก็กดไลค์เพจ หรือกดแชร์สูตรให้เพื่อนต่อได้เลยจ้า