ผัดยอดมะพร้าวอ่อน

ผัดยอดมะพร้าวอ่อนใส่หมู

ผัดยอดมะพร้าวอ่อนใส่หมู เมนูพื้นบ้านแบบไทยๆ เมนูมีประโยชน์กับร่างกาย วิธีการทำก็ง่ายแสนง่ายมาก ไม่สิ้นเปลืองเวลาขั้นตอนการทำเหมาะสำหรับคนไม่ชอบกินเผ็ด เป็นอาหารแบบพื้นบ้านจริงๆ การที่ผมเขียนบทความนี้สืบเนื่องจากบทความที่แล้ว แกงกะทิยอดมะพร้าวอ่อน ซื้อมาเป็นกิโลแล้วมันเหลือ วันหลังก็เลยผัดครับ การทำไม่ยุ่งยาก มีขั้นตอนดังนี้ครับ

advertisement

ส่วนผสม

ผัดยอดมะพร้าวอ่อนใส่หมู1.ยอดมะพร้าวอ่อน            400 กรัม
2.กระเทียม                            8 กลีบ
3.เนื้อหมู หรือหมูสามชั้น    100 กรัม
4.น้ำปลา                     1/2   ช้อนโต๊ะ
5.ผงปรุงรส                        1 ช้อนชา
6. ชูรส แล้วแต่ชอบ           ไม่ใส่ก็ได้
7. น้ำมันหอย                     1 ช้อนโต๊ะ
8.ซ๊อสถั่วเหลือง               1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1.นำยอดมะพร้าวอ่อนมาหั่นเป็นชิ้น แช่น้ำไว้

ผัดยอดมะพร้าวอ่อนใส่หมู
2.หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ

ผัดยอดมะพร้าวอ่อนใส่หมู
3.บุบกระเทียม จากนั้นก็นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป และเร่งไฟให้น้ำมันเดือด
4.เมื่อน้ำมันเดือดและร้อนเต็มที่ ให้นำกระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง ตามด้วยเนื้อหมู กะประมาณว่าหมูสุกนิดหน่อย
5.จากนั้นก็ใส่ยอดมะพร้าวอ่อนลงไป และเติมน้ำมันหอย ซ๊อสถั่วเหลือง ผงปรุงรส เช่นรสดี หรือคนอร์ แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา  ผัดจนสุกประมาณ3นาที ยกลงจากเตา เท่านี้เราก็ได้อาหารอร่อย สไตล์พอเพียง แล้วครับที่สำคัญอร่อยด้วยครับ ยิ่งทานกับน้ำพริกตาแดงยิ่งอร่อยครับ เพราะยอดมะพร้าวอ่อน มีความหอมหวาน ในตัวของมันเองอยู่แล้วครับ และทำง่ายไม่ถึง10นาทีด้วยครับ  เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน

สรรพคุณของยอดมะพร้าว

ยอดมะพร้าวมีฟอสฟอรัส และแคลเซียม ที่ช่วยบำรุงกระดูก และฟัน และช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน เมนูยอดมะพร้าวผัด เป็นเมนูที่สูง และสุดยอดพอสมควรนะ เพราะมันคือ ยอดมะพร้าวอ่อน ไม่ใช่ว่าจะหาทานกันง่ายๆนะ เพราะหนึ่งยอด นั่นหมายความว่า ต้นมะพร้าวหนึ่งต้นเลย แต่ว่าไม่ต้องกังวล เพราะบ้านเราก็ปลูกมากพอสมควร เช่น ชลบุรี ราชบุรี และแถบภาคใต้ของไทย หากสนใจเมนู แกงกะทิยอดมะพร้าว ก็คลิ๊กอ่านได้
หากชอบสูตรก็ช่วยเรากดไลค์ กดแชร์ด้วยนะจ๊ะ