ผัดหอยกระปุก หอยตลับ น้ำมันหอย

ผัดหอยกระปุก น้ำมันหอย ผัดหอยทะเล หรือบางท้องถิ่นเรียกอีกชื่อว่า หอยตลับ สามารถนำมาผัดน้ำมันหอย ผัดพริกเผาเหมือนหอยลายก็อร่อยดี นึ่งหอยกระปุกก็ได้ ผัดฉ่า หรือ ดองแต่ไม่คอยนิยม ส่วนมากใช้หอยเสียบ เพราะตัวเล็กดองแล้วไม่คาว

สำหรับใครที่ไปเที่ยวทะเล แล้วมีโอกาศได้หาหอยกระปุกหรือหอยเสียบ ก็ให้เก็บมาได้เลยจ้า รับรองว่าเป็นเมนูเด็ดอย่างแน่นอน สำหรับแอดมินได้มีโอกาศไปตกหมึกชายหาด แถวๆแถบศรีราชามา แล้วน้ำลงก็เลยหาหอยมาด้วยเลย สถานที่ก็แถวๆศรีราชาจ้า ได้เพิ่มอีกเมนูเลย สำหรับหอยเสียบ สามรถนำไปดองน้ำปลา หรือผัดแบบเดียวกันได้เลยจ้า เดี๋ยวมาเริ่มกันที่ ส่วนผสมและเครื่องปรุงกันเลยจ้า ส่วนผสมเครื่องปรุง มีดังนี้เลยจ้า

เครื่องปรุง

1.หอยกระปุก 1/2 กก.

2.กระเทียม 6 กลีบ

3.น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ

4.พริกขี้หนู 2 เม็ด

5.น้ำปลา 1 ช้อนชา

6.รสดี 1 ช้อนชา

7.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

8.ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ ผัดหอยกระปุก

1.ล้างทำความสะอาดหอย แบบใช้น้ำไหลยิ่งดี ถ้าจะให้ดีก็แช่ทิ้งไว้สัก 2-3 ชั่วโมง ให้หอยคายทราย แล้วใส่ถ้วยเตรียมไว้

2.บุบกระเทียมกับพริก (ไม่ชอบเผ็ดไม่ต้องใส่พริก เพราะจะทำให้แสบและเผ็ดร้อนมาก) เแล้วตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำกระเทียมลงไปผัด

3.แล้วใส่หอยตามลงไป ไม่ต้องเติมน้ำเพราะเดี๋ยวน้ำจากตัวหอยจะตามมาเอง

3.ใส่น้ำมันหอย น้ำปลา รสดี น้ำตาลทราย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ประมาณ 3-4 นาที หอยก็จะเริ่มอ้า แล้วใส่ใบโหระพาลงไป ผัดต่ออีกนิดหน่อย

แล้วยกเสริฟ วิธีการทาน สามารถทานกับข้าวได้ เพราะว่าหอยกระปุกตัวใหญ่ หรือทานเป็นกับแกล้มก็ได้ ไม่เหมือนหอยเสียบที่ตัวเล็ก ทานเล่นๆเป็นกับแกล้มอย่างเดียวจ้า เมนูแนะนำคล้ายๆกันนี่เลย หอยลายผัดพริกเผา รับรองว่าเด็ดแน่นอน หรือจะเป็น หอยเสียบผัดน้ำมันหอย ทานเป็นกับแกล้มแซ่บแน่นอน สถานที่ไปหาหอยที่ศรีราชา เช่น แถวท่าเรือศรีราชาฮาเบอร์ หลังโรงกลั่นเอสโซ่ เกาะลอย หาดบางพระ เลยไปหน่อยก็แถวๆ บ้านพักคนชราบางละมุง รับรองมีตัวแน่นอน วิธีการหา ก็ใช้ทัพพี เศษไม้ เสียม ช้อนสั้น หรือ ที่เป็นหาดทรายล้วน ก็ใช้ตะแกรงโดยขุดเอาทรายมาใส่ตะแกรง แล้วนำไปร่อนในทะเล แล้วคัดเลือกเฉพาะหอยได้เลย

อย่าลืมกดไลค์กดแชร์เพจเล็กๆ กินเที่ยวไทยแลนด์ เพื่อเป็นกำลังใจให้ด้วยจ้า