ปลาทรายแดงทอดกระเทียม วิธีทำ เมนูง่ายๆใช้เวลาไม่นาน แต่ก็อร่อยเด็ดสุด ทานเป็นกับข้าวดีมาก ทานเป็นกับแกล้มก็ยิ่งดี แต่ต้องทอดแบบกรอบๆจะดีมากๆ วันนี้ได้มีโอาสไปตกปลาทะเล ตกปลาหมึกก็เลยได้หลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ผัดกะเพราปลาหมึก ต้มยำปลาเก๋า อร่อยมากๆ เพราะได้ปลามาแบบสดๆ ปลาหมึกผัดแล้วเนื้อเด้งกรอบมากๆ ปลาเก๋าก็เนื้อหวานมาก เพราะความสดนั่นเอง ไม่ได้พูดเล่นนะ ถ้าได้มีโอกาสไปตกแล้วนำมาทำกับข้าวแบบสดๆ อร่อยมากแล้วจะติดใจ
![ปลาทรายแดงทอดกระเทียม](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2022/04/fried-ornate-thread-fin-bream-with-garlic.jpg?resize=540%2C405&ssl=1)
ส่วนผสมเครื่องปรุง
1.ปลาทรายแดง 500 กรัม
2.กระเทียม 20 กลีบ
3.ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
4.เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ ปลาทรายแดงทอดกระเทียม
1.ทำปลาโดยทำการขอดเกล็ดออก ตัดครีบแล้วควักไส้ออก บั้ง3 ครั้ง เพื่อให้สุกทั่วถึง แล้วล้างให้สะอาด โดยใช้นิ้วล้วงเข้าไปในกระเพาะปลาขูดๆให้สะอาด เพื่อไม่ให้มีกลิ่น
![ปลาทรายแดงทอด](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2022/04/fried-ornate-thread-fin-bream-with-garlic-8.jpg?resize=720%2C540&ssl=1)
2.ใส่เกลือและผงปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ระวังอย่าใส่ผงปรุงรสมาก จะทำให้ไหม้ติดกระทะได้
![](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2022/04/fried-ornate-thread-fin-bream-with-garlic-2-1.jpg?resize=720%2C540&ssl=1)
3.ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟเบาสุดๆ รอจนน้ำมันร้อน แล้วใส่กระเทียมลงไปทอดให้เหลือง แล้วตักแยกไว้
![ปลาทรายแดงทอดกระเทียม](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2022/04/fried-ornate-thread-fin-bream-with-garlic-3-1.jpg?resize=720%2C540&ssl=1)
4.ต่อด้วยการทอดปลา ทอดจนเหลือง โดยเบาไฟแบบเบาสุด ทอดจนเสร็จ แล้วโรยด้วยกระเทียมเจียว
![ปลาทรายแดงทอดกระเทียม](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2022/04/fried-ornate-thread-fin-bream-with-garlic-4-1.jpg?resize=720%2C540&ssl=1)
5.ตำน้ำจิ้มซีฟู๊ดส์ โดยใช้พริกขี้หนู 10 เม็ด กระเทียม 4กลีบ ตำให้แหลก แล้วบีบมะนาว เติมน้ำตาล มะนาว น้ำเปล่า ผงชูรส เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จแล้ว ทานเป็นกับแกล้ม นี่เด็ดจริงขอบอก
![ปลาทรายแดงทอดกระเทียม](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2022/04/fried-ornate-thread-fin-bream-with-garlic-5-1.jpg?resize=720%2C540&ssl=1)
นอกจากทอดกระเทียมแล้ว ยังสามารถทำได้อีกหลายเมนูเลย เช่น ปลาทรายแดงต้มยำ ปลาทรายแดงทอดขมิ้นก็สามารถทำได้ ยังทำได้อีกหลายเมนูเลยนะ และมีประโยชน์กับร่างกายอีกด้วย
![ปลาทรายแดงทอด](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2022/04/fried-ornate-thread-fin-bream-with-garlic-6-1.jpg?resize=720%2C540&ssl=1)
ผลงานรวมกับการไปตกปลาตกหมึก โดยใช้เรือยาง 5555 ควรใส่เสื้อชูชีพด้วยนะ เพื่อป้องกันอันตราย สำหรับปลาเก๋ากับปลาหมึก บอกเลยว่า ทำเมนูแบบหมึกช็อตก็ได้ แต่ต้องหั่นเป็นชิ้น แล้วจิ้มน้ำจิ้มซีฟู๊ดผสมวาซาบิ เนื้อหวานจริงๆ วิธีทำให้หมึกสดหลังจากที่ตกได้ โดยใช้ออกซิเจน แบบพกพาที่ตอนนี้สั่งซื้อได้ไม่ยาก หรือทำให้ปลาหมึกตายแบบรวดเร็ว ตัวจะขาวทันที โดยใช้ของแหลมแทงที่คอ แล้วใส่ถุงซิป หรือถุงพลาสติก ปิดหรือมัดฝาถุง แล้วแช่ในน้ำแข็ง สามารถคงความสดได้นาน
![ปลาทรายแดงทอด](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2022/04/fried-ornate-thread-fin-bream-with-garlic-7-1.jpg?resize=720%2C960&ssl=1)
กดไลค์กดแชร์เพจ กินเที่ยวไทยแลนด์ กันหน่อยครับ