ผัดกะเพราปลาหมึก วิธีทำ

ผัดกะเพราปลาหมึก วิธีทำ เมนูง่ายๆที่สามารถสั่งได้ ตามร้านอาหารตามสั่ง ราคาก็ขึ้นอยู่กับสภาวะทางเศรฐกิจ แต่ถ้าจะให้เด็ดก็ต้องไปตกมาแบบสดๆ แล้วเอามาผัดหรือทำอาหาร เนื้อกรอบเด้งมากแอดมินคอนเฟิร์ม เพราะได้มีโอกาสไปตกหมึกแถวแสมสารมา เมนูแรกก็นำมาทานแบบสดๆ ตามกระแสแต่ดันลืมถ่ายรูปไว้ ส่วนที่เหลือก็เก็บไว้ผัดกะเพรา และได้ปลาอื่นๆมาด้วย ทำได้หลายเมนู เดี๋ยวจะแจกสูตรแบบซีรี่ส์กันเลย เช่น ปลาทรายแดงทอดกระเทียม ต้มยำปลาเก๋า ก่อนอื่นเริ่มกันที่เครื่องปรุงก่อนเลย

ผัดกะเพราปลาหมึก

ส่วนผสมเครื่องปรุง

1.ปลาหมึกสด 300 กรัม

2.พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด

3.พริกแห้ง 5 เม็ด

4.กระเทียม 5 กลีบ

5.กะเพรา 1 ถ้วย

6.น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

7.ผงปรุงรส 1/2 ช้อน

8.ผงชูรส 1 ช้อนชา

9.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

10.ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา

วิธีทำ ผัดกะเพราปลาหมึก

1.นำปลาหมึกมาล้างน้ำ เอาไส้ออกทิ้ง ดึงเอาหนังออก หรือจะไม่เอาออกก็ได้ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ

2.เด็ดใบกะเพราเตรียมไว้ เน้นเป็นใบกะเพราไทยแท้ ใบเล็กๆจะมีกลิ่นหอมจัดมาก

3.ตำพริกขี้หนูสวนกับพริกแห้ง และ กระเทียม มาตำโดยไม่ต้องแหลกมาก สาเหตุที่ใส่พริกแห้ง เพราะมีความหอมและรสชาติดี

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน แล้วนำพริกกับกระเทียมลงไปผัดให้หอม

5.แล้วนำปลาหมึกใส่ลงไป ไม่ต้องเติมน้ำเพราะเดี๋ยวน้ำของปลาหมึก จะออกมาเอง รอสักพักแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5.เติมเครื่องปรุง น้ำมันหอย ผงปรุงรส น้ำปลา ผงชูรส ซอสถั่วเหลือง ผัดอีกเล็กน้อย แล้วใส่ใบกะเพราลงไป ผัดต่ออีกนิดหน่อยเป็นอันเสร็จ

ตักเสริฟแบบร้อนๆ หรือ จะราดข้าวก็ได้ รับรองว่าอร่อยอย่างแน่นอน วันนี้ผัดแบบเพียวๆ ไม่ใส่ถั่วฝักยาวเน้นปลาหมึกล้วนๆจ้า ผัดได้หมดไม่ว่าจะเป็นหมึกกล้วย หมึกหอม หมึกกระดอง หรือจะใส่หมูสับเพื่อเพิ่มปริมาณก็ได้จ้า นอกจากผัดกะเพราแล้ว สามารถทำได้อีกหลายเมนู เช่น ต้มจืดปลาหมึกยัดใส้ ก็ยิ่งอร่อยได้อีกจ้า หรือเมนูอื่นๆก็ได้

กดไลค์กดแชร์เพจ กินเที่ยวไทยแลนด์ เป็นกำลังใจหน่อยจ้า