หมวดหมู่: Thai-food-recipes

น้ำยาป่า สูตรโบราณ วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาใส่ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นหมูก็ใส่ได้อร่อยไม่แพ้กัน ทานกับขนมจีนเป็นอาหารไทยพื้นบ้าน ส่วนใหญ่มาจากทางอีสาน แต่ถ้าเป็นน้ำยากะทิ ก็จะทำคล้ายๆกัน เพียง

แมงกะพรุนดอง น้ำจิ้มถั่วตัด วิธีทำ เมนูอาหารทะเล รับรองว่าแซ่บแน่นอน ทานได้ทั้งแบบดองจืด และดองเปลือกไม้อินทรี ถ้าดองเปลือกอินทรี จะเป็นชมพูอมม่วง ไม่รู้ว่าต้นกำเนิดที่ไหน แต่เท่าท

แกงกะทิเห็ดขม แกงเห็ดขมใส่ชะอม ภาษาอีสานเรียกเห็ดผึ้ง หรือเห็ดขมยูคาลิปตัส เป็นเห็ดที่ชอบขึ้นตามป่ายูคา มีเห็ดอีกชนิดแถวภาคใต้ ขึ้นตามป่าเสม็ด คนใต้เรียกว่า เห็ดเหม็ด มีรสชาติแบบเด

ชะอมผัดกะปิหมูสับ วิธีทำ ทำแบบเดียวกับสะตอผัดกะปิเลยจ้า สามารถใส่กุ้งก็ได้วิธีทำเดียวกัน ใช้เวลาทำไม่นานเท่าไหร่ และที่สำคัญนะ ทานชะอมแล้วมีประโยชน์มากมาย เป็นผักพื้นบ้านที่มีมานาน

กุ้งดองเกาหลี วิธีทำ สูตรการทำแบบประยุกต์ การทำน้ำจิ้มซีฟู๊ด ทานกับกิมจิ หรือทานกับผักสดเข้ากันดี สำหรับกุ้งเป็นกุ้งขาว สามารถหาซื้อได้ทั่วไป เช่น แมคโคร โลตัส บิ๊กซี ทำง่ายแต่อาจใ

ปลาสีขนสามรส วิธีทำ ปลาสีขนราดพริก เมนูปลาทะเล ส่วนผสมเครื่องปรุง ราคาไม่แพง

ปลาทรายแดงสามรส วิธีทำ ปลาทรายแดงราดพริกสามรส เมนูปลาทะเลมีประโยชน์ รสชาติอร่อย นำไปทำกับข้าวได้หลายอย่าง เช่น แกงส้มปลาทรายแดง ทำน้ำยาขนมจีนนี่ก็เด็ด ปลาทรายแดงต้มยำ ฉู่ฉี่ ปลาทรา

ผัดเผ็ดนกกระทา แกงนกกระทา วิธีทำ เมนูพื้นบ้านที่มีมานานแล้ว เป็นเมนูที่อร่อยมาก ใส่หน่อไม้ดอง รสชาติจะยิ่งเพิ่มความร้อนแรง หรือก้านกล้วยสับก็ได้ เพื่อเพิ่มปริมาณ ยิ่งถ้าเป็นนกคุ้ม

ผัดเผ็ดหนูนา คั่วหนูนา วิธีทำ แกงหนูนา หนูพุกตัวใหญ่ๆ ถ้าแถบภาคอีสานก็ต้อง คั่วหนูนาและอ่อมหนูนา แถวภาคกลางเรียกผัดเผ็ด หนู แกงหนู บอกเลยว่าเป็นเมนูบ้านๆ แต่ราคาไม่เบาเลย ถ้าเป็นหน

ปลาเต็กเล้งผัดฉ่า วิธีทำ ปลากระทุงเหว เป็นเมนูเด็ดเลยนะ ยิ่งถ้านำไปทอดเค็มยิ่งอร่อย หมักน้ำปลา 15 นาที แล้วนำไปทอด ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานกับข้าวต้มยิ่งอร่อยสุดยอด เป็นปลาที่กำล