ตำเมล่อน ปลาร้า วิธีทำ เมนูหาทานยากมาก มีเฉพาะตามฟาร์มเมล่อนบางที่เท่านั้น เพราะวัตถุดิบค่อนข้างหายาก แต่บังเอิญว่าแอดมินชอบปลูกเมล่อน จึงมีมาทำเมนูนี้ให้ดู รสชาติและอารมณ์ออกไปทางตำแตงกวา แต่หอมกลิ่นแบบเมล่อน สำหรับเมล่อนก็เลือกเป็น เมล่อนอ่อนประมาณ 2 สัปดาห์ เพราะหากเป็นเมล่อนแก่ ต้องทำเป็นตำเมล่อนผลไม้รวม รับรองอร่อยแน่ๆ เรามาเริ่มที่ส่วนผสมกันเครื่องปรุงกันเลย
![ตำเมล่อน](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2022/10/tum-melon-1.jpg?resize=840%2C630&ssl=1)
เครื่องปรุงและส่วนผสม
1.เมล่อนอ่อน 2 ลูก
2.แครอท 1/2 หัว
3.ถั่วฝักยาว 3 ฝัก
4.พริกขี้หนู 3 เม็ด
5.พริกแห้ง 3 เม็ด
6.กระเทียม 6 กลีบ
7.มะนาว 1/2 ลูก
8.น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
9.ปลาร้าและน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
12.ผงชูรส 1 ช้อนชา
13.มะเขือเทศ 2 ลูก
วิธีทำ ตำเมล่อน
1.นำเมล่อนอ่อนมาปอกเปลือก จัดการเอาเม็ดออกทิ้ง ล้างทำความสะอาด แล้วสับเหมือนมะละกอ แต่ต้องสับแบบหยาบๆกว่านิดหน่อย เพราะเวลาตำจะเละ หรือจะหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าก็ได้
![ตำเมล่อน](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2022/10/tum-melon-2.jpg?resize=840%2C630&ssl=1)
2.ปอกเปลือกแครอทแล้วสับ หรือจะใช้ขูดก็ได้ ตามความสะดวก และหั่นถั่วฝักยาวเป็นท่อนเตรียมไว้
![ตำเมล่อน](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2022/10/tum-melon-3.jpg?resize=840%2C630&ssl=1)
2.เด็ดขั้วพริกสดและพริกแห้ง แล้วตำกับกระเทียม ถั่ว ตำไม่ต้องแหลกมาก แล้วเติมน้ำตาลปี๊ป น้ำปลา น้ำปลาร้า ผงชูรส น้ำมะขามเปียก ตำต่ออีกเล็กน้อยแล้ว
![เมล่อน เมนู](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2022/10/tum-melon-4.jpg?resize=840%2C630&ssl=1)
3.ใส่เมล่อนสับลงไป ตามด้วยแครอท มะเขือเทศ บีบมะนาวและใส่เปลือกด้วยเพื่อความหอม ใส่ตัวปลาร้า ชิมรสหากต้องการรสชาติแบบไหน ก็เติมเพิ่มได้ตามถนัด
![ตำเมล่อน](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2022/10/tum-melon-6.jpg?resize=840%2C630&ssl=1)
สำหรับปลาร้าหากไม่ชอบแบบมีตัวปลา ก็สามารถนำไปต้ม แล้วกรองเอาแต่น้ำก็ได้ ถ้าจะให้ง่ายก็ซื้อน้ำปลาร้าขวด ยีห้อใดก็ได้ตามชอบ จะได้รสชาติความแซ่บ ความนัวเพิ่มขึ้นได้อีก เพราะน้ำปลาร้าปรุงรสมาแล้วนั่นเอง และสามารถใส่ปูดองด้วยก็ได้ แล้วแต่ความชอบของแต่ละบุคคลจ้า
![เมล่อน เมนู](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2022/10/tum-melon-5.jpg?resize=840%2C630&ssl=1)
สำหรับเมนูใกล้เคียงกันก็มี หรือใช้เมล่อนทำเหมือนกัน เช่น ผัดเมล่อนใส่ไข่ , แกงส้มเมล่อนอ่อน จริงๆแล้วสามารถทำกับข้าวได้อีกหลายอย่าง ต้มจิ้มน้ำพริกก็ได้ ทำได้ทุกสายพันธุ์ สำหรับพันธุ์ที่นำมาทำคือ ไข่มังกร เป็นผสมของค่ายเทพมงคลฟาร์ม ทานแล้วอร่อยมีประโยชน์กับร่างกายจ้า
ประโยชน์ของเมล่อน
เมล่อนมีประโยช์มากมายดังนี้ เมล่อนมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ปริมาณที่สูง มีวิตามินซี วิตามินเอ สารเบต้าแคโรทีน แคลเซี่ยม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก มีประโยชน์กับร่างกายอย่างยิ่ง
อย่าลืมกดไลค์กดแชร์เพจ กินเที่ยวไทยแลนด์ กันด้วยน้า