ยำแซลมอน วิธีทำ

ยำแซลมอน วิธีทำ นานๆทีเราจะมีเมนูยำมาฝาก วันนี้เรามีเมนูยำแซลมอนในแบบไทยๆกัน มันจะมีรสชาติแบบไหน เดี๋ยวเรามาทำชิมดูกันเลย บอกก่อนเลยว่า เนื้อนุ่มและรสเปรี้ยวของน้ำยำ ทำให้ได้รสยำแบบไทย ได้ดีเลยทีเดียว หรือ หากว่าต้องการความแซ่บความนัวเพิ่มไปอีก เราก็สามารถทำ ยำแซลมอนปลาร้าได้อีก เปลี่ยนส่วนผสมบางอย่าง แค่เล็กน้อยแค่นั้น เกริ่นเยอะไปแล้ว เดี๋ยวเราเริ่มต้นที่เครื่องปรุงกันเลย

เครื่องปรุง

1.ปลาแซลมอนสด 300 กรัม

2.พริกขี้หนู 5 เม็ด

3.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำตาลปี๊ป 1/2 ช้อนโต๊ะ

5.ผงชูรส 1 ช้อนชา

6.ผักขึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วย

7.ต้นหอมผักชี 1/2 ถ้วย

8.หัวไชเท้า 1/2 ถ้วย

9.แครอท 1/2 ถ้วย

10.วาซาบิ 2 ช้อนชา

11.มะนาว 1 ลูก

วิธีทำ ยำแซลมอน

1.ล้างปลาแซลมอนสดไม่ต้องลวก และ หั่นปลาแซลม่อน เป็นชิ้นแบบพอดีคำ

2.ซอยหอมผักชี ผักขึ้นฉ่าย และ ขูดหัวไชเท้ากับแครอทเตรียมไว้

3.วิธีทำน้ำยำ ตำพริกให้แหลก หรือปั่นก็ได้ตามความสะดวก แล้วบีบมะนาวลงไป ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊ป ผงชูรส วาซาบิ คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติ

4.คลุกเคล้าปลาแซลม่อนกับน้ำยำ แล้วใส่ต้นหอมผักชี ผักขึ้นฉ่าย แครอท และ หัวไชเท้า เสร็จแล้วสำหรับยำปลาแซลมอน

ถ้าอยากทำยำแซลมอนใส่ปลาร้า ก็ใส่น้ำปลาร้าก็ไม่ต้องใส่วาซาบิกับผักขึ้นฉ่าย เพิ่มมะเขือเทศ ตะไคร้หั่น ใบมะกรูด หอมแดง หรือเพิ่มกุ้งสดลงไป ทำแบบเดียวกันเลยจ้า รับรองอร่อยแน่นอน

ประโยชน์ของปลาแซลมอน ให้แคลอรี่ 150 แคลอรี่ มีวิตามินดีสูง ป้องกันเซลล์เสื่อมสภาพ เสริมสร้างการทำงานของหลอดเลือด และหัวใจ เมนูยำอื่นๆที่นำเสนอเพิ่มเติมคือ ยำปูม้าดอง ยำกบทอด ก็อร่อยไม่แพ้กันจ้า